pizza-vegetarianaLa pizza vegetariana de piña pondrá en su paladar un sabor refrescante con un toque tropical que no le dejará indiferente en esta época estival. Encontrarán en esta receta rápida y fácil un plato tan rico como sano y tan popular como es la pizza.

Ingredientes de la pizza vegetariana de piña (4 personas)
1 base de pizza grande.
250 g. de piña en lata.
200 g. de queso mozzarella rallado.
300 g. de tomates enlatados cortados en su jugo
1 pimiento verde troceado.
6 aceitunas cortadas en rodajas.
3 dientes de ajo machacados.
2 cebollas picadas.
Salsa de tomate.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de albahaca fresca.
2 chiles rojos pequeños picados.

Elaboración de la pizza vegetariana de piña
Empecemos con la salsa:
Poner en una sartén a fuego medio el aceite de oliva.
Una vez esté el aceite caliente, se pone la cebolla a sofreír y detrás el ajo durante unos 5 minutos o hasta que esté pochado.
Luego se añade el tomate, la cucharada de albahaca y los chiles. Dejar hasta que hierva.
Cocinar a fuego lento sin tapar, entre 15 ó 20 minutos o hasta que la salsa se espese.
La pizza en si:
Extender sobre la base de la pizza y repartir bien sobre ella la piña, el pimiento y las aceitunas.
Esparcir la mozzarella.
Poner el horno a 200 Cº. en el calor superior e inferior durante 20 minutos o hasta que la base esté cocida, se derrita y se dore.

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