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Podemos elaborar una tortilla de casi cualquier cosa, en una ocasión preparé una clase de tortillas para mis alumnos de cocina y, una de ellas nos contó al resto cual era su favorita, “ tortilla de macarrones”, jamás me lo hubiera imaginado, hasta de macarrones, increíble.
Bueno hoy os voy a contar esta receta de ajos silvestres con piñones que preparé anoche para cenar y estaba jugosa, olía a campo, una delicia. Por cierto ¿preparáis tortillas con pasta?
Los ingredientes
8 huevos, 1 manojo de ajos silvestres (20 aprox), 1 puñado de piñones, AOVE y sal
La preparación
Limpiamos y troceamos los ajos, los ponemos a fuego flojo en una sartén que no se pegue con un chorrito de AOVE y sal, mareamos y añadimos los piñones.
A parte batimos los huevos con pizca de sal.
Ya pochados los ajos añadimos los huevos, movemos la sartén , esperamos 1 minuto y damos la vuelta a la tortilla, otro minuto y listo.
Tiempo de elaboración |10 minutos
Dificultad | Fácil
La degustación
Esta receta de tortilla con ajos tiernos y piñones es una buena opción a una tortilla de papas por ejemplo, que está muy rica pero se lleva su tiempo de elaboración, esta es rápida y diferente, ya sabéis, en la variedad está el gusto.
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