Filetes de atún con limón, tomate y cebolla


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De todas las maneras que tenemos para preparar un buen filete de atún, hoy te proponemos una de ellas: filete de atún con limon, tomate y cebolla. Con un sabor espectacular, no te pierdas esta forma tan práctica de degustar un plato de primera. Además, no te robará mucho tiempo, ni tampoco mucho dinero.

Ingredientes para preparar filetes de atún con limón, tomate y cebolla

2 cdas de aceite de oliva
4 filetes de atún
1 tomate cortado en gajos
1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas
2 cdas de jugo de limón fresco
Cuñas de limón para adornar(opcional)

Preparación de filetes de atún con limón, tomate y cebolla

En un sartén grande calienta 1 cda de aceite a fuego medio alto. Sazona los filetes con sal y pimienta y cocínalos en la sartén hasta que doren por ambos lados. De 3 a 5 minutos por cada lado. Pasa los filetes a un plato y reserva.

En un bol mediano mezcla los tomates, la cebolla, el jugo de limón y la cda restante de aceite. Salmpimienta.

Sirve cada filete acompañado con un poco de ensalada y un gajo de limón.

Sopa de pescado y mariscos


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Realizar una buena sopa de pescado, no es difícil; depende en muy buena medida de los géneros que dispongamos para elaborarla. No por ello debemos utilizar género de primera clase para elaborar una sopa de pescado, sino que con las espinas y restos de pescados que hemos utilizado en otras preparaciones, combinadas con una guarnición aromática bien rehogada y un mojamiento adecuado con un buen fumet de pescado, nos será más que suficiente para lograr nuestro objetivo.

Ingredientes para Sopa de pescado y mariscos:

  • 300 gms. de Rape
  • 300 gms. de Gambas
  • 300 gms. de mejillones
  • una cebolla
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 bote de tomate frito
  • pimienta blanca
  • pimenton
  • coñac
  • caldo concentrado de pescado
  • fideos tipo fidegua
  • aceite
  • agua
  • sal

Preparacion de la Sopa de pescado y mariscos paso a paso:

  1. En una cacerola se pone el aceite, cuando este caliente se le hecha la cebolla y los ajos; cuando este pochado se le añade el pescado y el marisco se deja que se haga.
  2. Se pone la pimienta, el pimentón y el coñac; se flamea.
  3. A continuación se le pone los fideos se da unas vueltas para que tome un poco de color, se pone el tomate frito, y se le echa el agua el doble que los fideos y se pone el caldo concentrado cuando se han cocidos los fideos.
  4. Se aparta y se deja reposar unos minutos y listo para servir.

Recetas de cocina faciles


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Buscando recetas de cocina faciles en internet puedes lograr aprender a cocinar en poco tiempo lo único que necesitas es tener una buena guia de referencia para practicar tus habilidades culinarias, y aqui aprenderás a preparar un lomo de cerdo al horno, un plato exquisito.

lomo de cerdo al horno

La última comida que se me ha antojado preparar es el lomo cerdo al horno, solo que hasta ahora no he preparado nada al horno y digamos que puede salirme un poco mal (Por lo que pido disculpas por anticipado a quien pueda probarlo).

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